Postup
Mleté maso dáme do mísy, přidáme jemně pokrájenou cibuli, dijonskou hořčici, vejce, sůl a pepř. Vše dobře promícháme a dle potřeby zahustíme rozdrobenou nebo rozmixovanou chlebovou střídkou. Necháme alespoň hodinu proležet. Z masové směsi uděláme placičky, které smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Lze je i grilovat.
Podáváme s bramborovou přílohou nebo chlebem, s hořčicí a čerstvě pokrájenou cibulí.