Postup
<p>
Žloutky vyšleháme s cukry do husté pěny. Přidáme tvaroh, rum, mouku s kypřidlem a řádně promícháme. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, který vmícháme spolu s nalámanými kostičkami čokolády do tvarohového těsta. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy, dáme péct do předehřáté trouby dozlatova na cca 40 minut - vyzkoušíme špejlí. Vlažnou bábovku vyklopíme z formy, necháme vychladit a před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
</p>