Recepty

Tvarohový dort s meruňkovým želé

📊 náročné

Ingredience

  • Máslové sušenky rozdrcené400 1
  • Máslo rozpuštěné100 1
  • Meruňkový kompot420 1
  • Jogurt plnotučný200 1
  • Tvaroh plnotučný250 1
  • Želatinový ztužovač (Dr.Oetker)1 7
  • Ovocný jogurt meruňkový200 4
  • Meruňky čerstvé nebo kompotované na ozdobu
  • Želatina světlá dortová

Postup

<p>
Dortovou formu o průměru 20 cm lehce vymažte máslem, dno vyložte pečicím papírem. Sušenkovou drť promíchejte s máslem a směs upěchujte na dno dortové formy. Nechte asi 30 minut zpevnit v mrazáku. Slijte meruňky a šťávu z nich nechte stranou. Do nádoby robota vložte meruňky, tvaroh a oba jogurty a vše dohladka prošlehejte.
</p>

<p>
Želatinový ztužovač ve větší míse důkladně promíchejte se 100 ml studené vody. Přidejte k němu jogurtovo-ovocnou směs a vše pak nalijte na dortový korpus a uhlaďte. V kastrůlku se zesíleným dnem smíchejte kompotovou šťávu s vodou (nebo pouze 250 ml kompotové šťávy), vmíchejte želatinu, přiveďte k bodu varu a minutu povařte. Mírně zchladlou želatinu nalijte na dort a vložte jej na dvě hodiny do ledničky, aby pěkně zpevnil. Podávejte ozdobený kompotovanými nebo v sezoně čerstvými meruňkami.

</p>