Postup
Žloutky ušlehat za postupného přidávání horké vody, potom přidávat cukr a ušlehat do husté pěny. Ušleháme hustý sníh z bílků. Do žloutkové hmoty zašleháme mouku a smícháme s práškem do pečiva a vmícháváme bílkovou pěnu. Můžeme obarvit kakaem.
Těstem naplníme vymazanou a vysypanou malou dortovou formu a pečeme na 170-180 stupňů asi 45 minut.