<p>
Okurku omyjeme, oškrábeme a nastrouháme na hrubším struhadle. Tuňáka necháme okapat a přidáme k okurce. Trochu osolíme, ale opatrně, tuňák je již slaný. Přidáme petrželku, olej, špetku papriky. Pokud chceme, přidáme jogurt. Promícháme, dodatečně pokapeme olejem a podáváme s celozrnnym pečivem jako samostatný chod.
</p>
<p>
Tuňáka můžeme použít jak ve vlastní šťávě, tak v oleji. Pokaždé ale slijeme a použijeme kvalitní panenský olivový olej.
</p>