Postup
<p>
Kozí sýr rozdělíme na malé kousky a vytvarujeme z nich kuličky (krokety). Obalíme je ze všech stran v rozšlehaných vejcích a pak v rozdrcených kukuřičných lupíncích a usmažíme je dozlatova v dostatečném množství oleje. Necháme je odkapat na papírové utěrce a podáváme je ozdobené tenkými nitkami nakrájenými z červené řepy a čerstvými klíčky nebo výhonky.
</p>