Recepty

Čočkový salát s fíky

📊 náročné

Ingredience

  • mrkev250 1
  • Lilek250 1
  • Bazalka1 19
  • Fíky zralé2 7
  • Šalotka2 7
  • Meruňky100 1

Postup

<p>
Opláchnutou čočku povařte v mírně osolené vodě asi 10 minut tak, aby byla měkká, ale na skus pevná. Mrkve oškrabejte, lilky omyjte a obojí pokrájejte nadrobno. Bazalku opláchněte a lístky nasekejte nadrobno. Fíky nakrájejte na osminky. Šalotky nakrájejte na kostičky, opláchnuté meruňky vypeckujte. V pánvi rozehřejte 1/2 lžíce oleje a lehce na něm osmažte šalotku a meruňky. Osolte, opepřete, nechte vychladnout a rozmixujte s jogurtem, dochuťte octem. Na pánvi rozehřejte zbylý olej a osmažte na něm mrkev a lilky. Osolte, opepřete, promíchejte s čočkou, fíky, bazalkou a zálivkou.

</p>