<p>
Krupičku, 2 vejce, 1/2 lžíce soli a olej prohněťte v míse. Těsto nechte asi 20 minut v chladu odpočívat. Promíchejte jablka, mandle a dvě třetiny sýra s posledním vejcem a s mascarpone. Osolte a opepřete. Těsto znovu prohněťte a na pomoučněné ploše rozválejte dotenka.
</p>
<p>
Na polovinu těsta v pravidelných rozestupech klaďte hromádky náplně, přiklopte druhou půlkou těsta, přitiskněte a vykrájejte taštičky. Zlehka je 10 minut povařte v osolené vodě a podávejte s máslem, zbylým nastrouhaným sýrem a mátou.
</p>