<p>
Těstoviny uvaříme dle návodu v osolené vodě se lžící oleje. Pak scedíme. Jemně pokrájenou cibuli osmažíme na trošce oleje, přidáme zpěnit nasekaný česnek. Spařený pokrájený špenát necháme na cibuli chvíli pod poklicí podusit, přidáme pokrájená rajčata (i se šťávou), ochutíme kořením, cukrem, solí, promícháme, necháme probublat, případně přilijeme trochu vařící vody na zředění zeleninové omáčky. Těstoviny promícháme s hotovou omáčkou, nandáme na talíře a posypeme strouhaným sýrem. Podáváme ihned.
</p>
<p>
* Pokud máme rádi ostřejší pokrmy můžeme přidat chilli omáčku.
</p>