Postup
<p>
Nastrouhanou mrkev společně s plátky řapíkatého celeru(nebo nastrouhaného kořenového) a jemně pokrájeným salámem orestujeme na lžíci másla. Pak přidáme nasekaný česnek, přilijeme cca 6 dl vody nebo vývaru a krátce povaříme. Do polévky nakonec přidáme uvařenou rýži, posekanou petrželku nebo pažitku, necháme prohřát a dochutíme solí, pepřem. Podáváme.
</p>