<p>
Brambory uvaříme ve slupce (stačí bohatě 20 minut), oloupeme, nakrájíme do tvaru hranolek (nebo protlačíme přes hranolkové sítko) do pekáče. Brambory osolíme a opepříme a odkryté dáme péct. Po cca 15ti minutách zalijeme brambory osolenými a opepřenými vajíčky rozšlehanými v mléce nebo smetaně a znovu zapékáme cca 20 minut.<br/>
Povrch posypeme nastrouhaným sýrem a dáme zapékat na cca 10 minut, dokud sýr nezezlátne. Podáváme samostaně nakrájené jako řezy teplé i studené.
</p>
<p>
poznámka: množství všeho se odvíjí především od velikosti použitého pekáčku - vrstva bramborových hranolek v něm by neměla být vyšší než 7 cm.
</p>