<p>
Žloutky vyšleháme s cukry do pěny, přidáme máslo, tvaroh, mouku s práškem do pečiva a vše řádně promícháme. Nakonec tužší těsto zlehčíme vmícháním pevného sněhu z bílků.<br/>
Malou část těsta dáme na dno formy. Do těsta vmáčkneme část švestek, které zakryjeme těstem a opět dáme švestky, které zakryjeme těstem. Můžeme opakovat i 3X, záleží na velikosti švestek.<br/>
Naplněnou formu dáme do předehřáté trouby a bábovku pečeme na střední teplotu dozlatova - vyzkoušíme špejlí, těsto se na ní nesmí lepit.<br/>
Vlažnou bábovku vyklopíme z formy a necháme vychladnout. Můžeme posypat moučkovým cukrem.
</p>
<p>
*Pokud se nechceme zdržovat skládáním švestek do bábovky, můžeme je pokrájet a přimíchat do těsta rovnou.
</p>