<p>
Dáme do hrnce cukr a vodu a zahřejeme při střední teplotě, dokud se cukr nerospustí. Krátce povaříme a necháme zhoustnout v sirup. Po 5-7 minutách sejmeme hrnec ze sporáku a necháme sirup vychladnout.
</p>
<p>
Smícháme červené víno s perlivou limonádou (já používám malinovou, ale může být i jiná). Přidáme citronovou kůru i šťávu, poté sirup a celé dobře promícháme.
</p>
<p>
Dáme do mrazáku a první hodinu každých 15 minut promícháme. Před servírováním krátce rozmixujeme, aby byl sorbet pěkně vláčný. Zdobíme mátou a podáváme třeba s ovocem nebo s jakýmkoli dezertem.
</p>