Postup
<p>
Kapustu očistíme, drobně pokrájíme a dáme na rozpuštěné máslo s olejem orestovat. Pak zasypeme moukou, promícháme, zalijeme vodou a povaříme doměkka společně s muškátovým květem. Po uvaření přidáme sýry a vše rozmixujeme dohladka tyčovým mixerem. Polévku necháme ještě provařit, dochutíme pepřem a solí (kořením). Hotovou polévku dozdobíme čerstvě nasekanými bylinkami (pažitka, petrželka... ). Výborná je i s osmaženými krutonky.
</p>