<p>
<strong>Těsto:</strong> žloutky vyšleháme s cukry do pěny, přidáme vlažné máslo, mléko, polohrubou mouku s kypřidlem a nakonec vmícháme vyšlehaný tuhý sníh z bílků a soli.
</p>
<p>
<strong>Drobenka:</strong> ze všech surovin v míse užmouláme drobenku.
</p>
<p>
<strong>Náplň:</strong> rebarboru a jablka oloupeme, z jablek odstraníme jádřince, vše pokrájíme na středně velké kousky a promícháme v míse s vanilkovým pudinkem. Těsto nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného plechu, posypeme směsí rebarbory a jablek a posypeme drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě na střední teplotu dorůžova, vyzkoušíme špejlí. Po vychladnutí můžeme posypat moučkovým cukrem.
</p>