<p>
Ovoce omyjeme, oloupeme, vypeckujeme, vyndáme jádřince a pokrájíme na středně velké kousky, které dáme na pánev s rozehřátým máslem, posypeme vanilkovým cukrem a cukrem krupicí (dle chuti a kyselosti ovoce) a zprudka za stálého míchání restujeme asi 3-5 minut. Výborná je kombinace tvrdšího ovoce (jablko, hruška) s měkčím (slíva,třešeň,borůvka,malina...). Ovoce trochu změkne, pustí šťávu a společně s máslem vznikne lahodná omáčka s ovocem.
</p>
<p>
Dochutit můžeme i citronovou šťávou, čerstvým zázvorem nebo skořicí, to záleží na druhu ovoce, které jsme zvolili. Takto připravenou horkou směsí poléváme těstoviny, krupicové noky, gnocchi nebo i rýži. Na talíři můžeme posypat mletým mákem, ořechy, moučkovým cukrem, nastrouhaným tvrdým tvarohem... .
</p>