Postup
<p>
Lilek přepůlíme a uděláme do něho 3 x zářezy nožem po délce, do nich nastrkáme tenké plátky nakrájeného česneku pěkně za sebou, pokapeme bohatě olivovým olejem, osolíme a posypeme oreganem. Pečeme cca 10 min. v troubě na 180-200 st., pak vyndáme a dáme navrch plátky rajčat a plátky nivy a znova zapečeme cca 15-20. min.
Jíme lžící, prakticky vydlabáváme a necháme pouze spodní fialovou šlupku, chutná báječně!
</p>