Postup
<p>
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme z jedné strany rozetřeným česnekem. Dáme do vymazaného pekáčku máslem, nenatřenou stranou nahoru. Cibuli nakrájenou na plátky posypeme maso. Šunkou(salámem) zakryjeme plátky s cibulí, podlijeme 1 dl vody, přikryjeme poklicí nebo alobalem a dáme na 25 minut do předehřáté trouby zapéct. Pak odkryjeme (pozor na páru!), celé poklademe plátky(strouhaným) uzeného sýsu a sýr posypeme strouhankou. Dáme zpět do trouby dopéct dozlatova a křupava, případně ještě maličko podlijeme.<br/>
Podáváme s jakoukoliv bramborovou přílohou.<br/>
Použít můžeme i vepřové plecko ... .
</p>