Postup
Na rozpuštěném másle orestujeme drobně pokrájenou cibuli, přidáme droždí a smažíme. Droždí se nejdřív rozpustí, pak zpění a až zrůžoví a začne se chytat okrajů pánve a vonět po mase, posypeme paprikou, zamícháme, přilijeme vejce, osolíme a za stálého míchání necháme zhoustnout - srazit. Podáváme ihned s čerstvým pečivem nebo natřené na opečeném toustu s čerstvou zeleninou.