Špaldové housky
Pečivo📊 náročné
Ingredience
- Mléko polotučné300
- Špaldová mouka250
- hladka mouka250
- Droždí15
- sůl2
- Cukr1
- Olivový olej2
Postup
Do domácí pekárně dáme mléko, olej, mouku, sůl. Do opačného rohu dáme droždí a cukr.
Zapneme program kynutí na zhruba 1 hodinu.
Pokud nemáme pekárnu. Zaděláme si kvásek z cukru, droždí, lžíci mouky a teplého mléka. Kvásek necháme vzejít. Vzešlý kvásek přidáme do prosáté mouky (smícháme hladkou a špaldovou mouku), přidáme sůl a olej. Pořádně prohněteme a necháme na teplém místě hodinu vykynout
Těsto rozdělíme na 12 kousků. Umotáme housky nebo rohlíky, potřeme rozšlehaným vejcem s mlékem. Dáme do trouby péct na 250 °C dokud nezezlátnou. Přibližně 15 minut.
Zapneme program kynutí na zhruba 1 hodinu.
Pokud nemáme pekárnu. Zaděláme si kvásek z cukru, droždí, lžíci mouky a teplého mléka. Kvásek necháme vzejít. Vzešlý kvásek přidáme do prosáté mouky (smícháme hladkou a špaldovou mouku), přidáme sůl a olej. Pořádně prohněteme a necháme na teplém místě hodinu vykynout
Těsto rozdělíme na 12 kousků. Umotáme housky nebo rohlíky, potřeme rozšlehaným vejcem s mlékem. Dáme do trouby péct na 250 °C dokud nezezlátnou. Přibližně 15 minut.
