Recepty

Papriky s náplní z červené čočky

📊 náročné

Ingredience

  • Červená paprika velké (celkem asi 1,2 kg)4 7
  • Máslo1
  • Červená čočka200 1
  • Sterilovaná kukuřice280 1
  • Jarní cibulka3 7
  • Strouhaný sýr např. ementál200 1
  • Kurkuma1
  • Mletá sladká paprika1
  • Zeleninový vývar400 4
  • Smetana125 1
  • Celozrnná mouka3
  • Sušené droždí2

Postup

<p>
Papriky omyjeme, zbavíme jadérek a necháme okapat. Máslo rozehřejeme a papriku na něm ze všech stran osmahneme. Pak zase vyjmeme.
</p>

<p>
Čočku smícháme s okapanými kukuřičnými zrny (nálev dáme stranou).
</p>

<p>
Jarní cibulky očistíme, omyjeme, nakrájíme na kolečka a spolu se 150 g sýra, kurkumou a sladkou paprikou vmícháme do směsi čočky a kukuřice.
</p>

<p>
Směsí naplníme papriky, posypeme zbývajícím sýrem, přiklopíme vrškem paprik a vložíme do hrnce, v němž jsme opékali papriky. Přilejeme vývar a nálev z kukuřičných zrn a na malém plameni dusíme asi 40 minut.
</p>

<p>
Zeleninu vyjmeme, smetanu přidáme k omáčce, zahustíme moukou a ochutíme droždím.
</p>
<hr/>

<p>
Moje recepty najdete i na veggiecookin.wordpress.com

</p>