<p>
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a mírně poprášíme moukou. Plátky pak dáme do vymaštěného pekáčku, poklademe na malé kousky pokrájenými, očištěnými játry, posypeme kmínem. Nakonec posypeme plátky cibule, osolíme, podlijeme troškou vody, zakryjeme alobalem a dáme do předehřáté trouby péct na cca 35 minut. Pak alobal sundáme a dopečeme maso doměkka, podléváme dle potřeby.<br/>
Podáváme s rýží nebo bramborovou přílohou.
</p>
<p>
* Na játra můžeme dát plátky z kyselejšího jablka a pak teprve cibuli, to je také výborné.
</p>