Postup
<p>
Oddělíme si žloutky od bílků. Smícháme žloudky s cukrem a vyšleháme. Smícháme zbytek ingrediencí ke žloutkům a pořádně promícháme. Z oddělených bílků vyšleháme sníh. Poté smícháme se směsí a nalijeme na předem vymazaný plech. Jablka odšlupkujeme a nastrouháme na hrubém strouhadle. Přidáme na vrch těsta na plechu a ještě podle kyselosti jablek pocukrujeme. Pečeme asi 15 min v troubě naplno a potom snížíme na polovinu aby se buchta dobře propekla. Celkově pečeme asi 25 min. Když se buchta dopéka pomale si ohřejeme půl litru mléka a udělame klasický vanilkový pudink. Poté co buchtu vyndáme z trouby polijeme ji pudinkem a rozetřeme. Necháme vychladnout a podáváme.
</p>