<p>
Čočku namočíme do studené vody na 2 hodiny nabobtnat, pak společně s oloupanou mrkví uvaříme v osolené vodě s tymiánem a rozmarýnem doměkka (mrkev vyndáme dříve). V kastrolu na oleji orestujeme pokrájenou cibuli, česnek, vychladlou a na kolečka pokrájenou mrkev. Přisypeme čočku, osolíme a opepříme dle chuti.
</p>
<p>
Brambory pokrájíme na malé kostičky a na oleji orestujeme dokřupava, trochu osolíme, přidáme k čočce společně s drobně pokrájenými zelenými nebo černými olivami, zamícháme a podáváme ozdobené petrželkou.
</p>
<p>
Podáváme jako hlavní bezmasý chod, buď samotné nebo s bílým pečivem. Chutná i vychladlé.
</p>