<p>
Listové těsto rozdělíme na tři díly, které na pomoučněném stole vyválíme do potřebné velikosti, takové, aby se nám do něj povedlo pohodlně zabalit Hermelín. Hermelín si pokrájíme na silnější plátky, které potřeme rozetřeným česnekem s troškou soli. Pro lepší manipulaci můžeme do česnekové pasty přidat lžíci oleje.
</p>
<p>
Mezi plátky Hermelínu vložíme plátky šunky a uděláme tak pomyslnou harmoniku, kterou pak posadíme do středu vyváleného těsta. Do těsta pak Hermelín zabalíme, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kořením dle chuti(není nutné), do středu zapíchneme párátko, aby se nám při pečení listový balíček neotevřel.
</p>
<p>
Dáme na plech s pečícím papírem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova.<br/>
Podáváme se zeleninovým salátem.
</p>