Postup
Osolené porce kapra pokapejte citronovou šťávou a nechte půl hodiny odležet v chladu. Pak obalte v mouce a poté ve vejcích rozšlehaných s povidly a mandlemi. Smažte pozvolna ve vyšší vrstvě přepuštěného másla.
Bramborový salát připravte následujícím způsobem: na tuku vyškvařte slaninu a tuk proceďte do mísy. Přidejte cibuli, 125 ml horké vody, ocet, sůl, pepř a trochu cukru. Promíchejte a přidejte k bramborám, oloupaným a nakrájeným na plátky. Vložte do vyhřáté trouby, občas promíchejte. Nakonec vmíchejte bylinky, posypte vyškvařenou slaninou a podávejte.