Postup
<p>
Nakrájená rajčata vaříme čtvrt hodiny v půl litru vody. Pak je protlačíme přes cedník s velkými otvory. Takto zhotovený protlak uvedeme do varu s litrem vody. Za stálého míchání přisypeme krupici. Když polévka houstne, přilijeme smetanu, promícháme, necháme vychladnout. Do studené polévky přidáme sekanou pažitku, kopr a na plátky nakrájenou okurku (bez semínek).
</p>