Postup
<p>
- v misce smícháme koření, tymián, oliv.olej a trochu citr. šťávy (vše podle velikosti kuřete, ale nebojte se koření, tím, že se to sice peče na soli nebude to slané!)<br/>
- nakrájejte cca 4-5 hrubších plátků citronu, vnitřek kuřete vysypte tymiánem a vložte tam plátky<br/>
- kuře potřete důkladně směsí a lehce přelijte medem (dodá mňam chuť kůrce)<br/>
- pekáč vysypte solí, aby bylo celé dno pokryto ca 0,5 kg (možno i více)<br/>
- předehřejte troubu na 200 °C, můžete vložit kuře a péct<br/>
- peču po celou dobu na 200°C a odkryji max. jednou (mně se kůrčička udělá i bez odkrytí, ale kdo chce extra křupavou, po hodině a čtvrt odkryjte na 15 min<br/>
- doba pečení cca 1,5 hod.
</p>