<p>
Kroupy namočíme na dvě hodiny do studené vody, pak je uvaříme doměkka, scedíme a na cedníku propláchneme vařenou horkou vodou. Na trošce oleje osmažíme cibulku dozlatova, ke konci smažení přidáme orestovat pokrájenou klobásu i nastrouhaný česnek. Ke klobásové směsi vmícháme vařené kroupy, dochutíme solí, pepřem, majoránkou a promícháme.
</p>
<p>
Podáváme teplé, buď samotné nebo s krajíčkem čerstvého chleba a sklenicí chlazeného piva.
</p>