Postup
Hermelín rozpůlíme a lžičkou vydlabeme měkký střed. Okraje potřeme chilli pastou(buď obě strany nebo jen jednu) podle toho, jak chceme mít Hermelín ďábelský. Měkký střed dáme do misky(skleničky) společně s Nivou a na pár vteřin vložíme do mikrovlnné trouby rozpustit. Promícháme s rozetřeným česnekem a pepřem v hladkou hmotu, kterou vrátíme do středu vydlabaného potřeného Hermelínu, oba díly přitiskneme pevně k sobě a zabalíme zpět do obalu. Necháme proležet alespoń do druhého dne v chladnu.
Podáváme jako chuťovku k pivu nebo vínu.