<p>
Zázvor očistíme, nakrájíme na plátky(cca 4mm) a dáme do vody povařit na 20 minut. Pak přidáme cukr, necháme přejít varem, odstavíme a necháme 24 hodin stát.<br/>
Druhý den opět 20 minut vaříme, odstavíme a necháme opět 24 hodin v nálevu.<br/>
Třetí den opět 20 minut povaříme, pak scedíme(nálev si necháme), necháme dobře okapat.<br/>
Takto připravený zázvor obalíme v moučkovém cukru, rozložíme na mřížce(síťce) a necháme úplně oschnout.<br/>
Pokud nechceme mít kandovaný zázvor příliš sladký, obalovat v cukru nemusíme.
</p>
<p>
*Scezeným nálevem můžeme sladit čaj, můžeme jím osladit chlazený nápoj z citronové šťávy... .
</p>
<p>
*Kandovaný zázvor je dobrý při nachlazení, pro dobré trávení, odstraňuje nevolnost(i cestovní), zlepšuje krevní oběh, zahřívá tělo, působí proti plynatosti... .
</p>