Postup
<p>
Maso pokrájíme na kousky, posypeme kořením dle chuti a osolíme. Pak na rozpáleném oleji osmažíme dozlatova a necháme vychladnout.<br/>
Fenykl očistíme a pokrájíme na slabé nudličky. Mandarinky oloupeme, rozdělíme na měsíčky a jěště přepůlíme.<br/>
Maso, fenykl i mandarinky v míse smícháme.<br/>
Z oleje, citronové šťávy, soli a cukru vymícháme hladkou emulzi, kterou pak salát přelijeme a necháme v chladu alespoň hodinu proležet.
</p>