Postup
<p>
Hermelín plošně rozkrojíme a položíme do rozpáleného oleje řeznou plochou nahoru. Obložíme salámem, posypeme pokrájenou cibulí(pórkem), doprostřed Hermelínu rozklepneme vejce, osolíme a okořeníme. Pod pokličkou krátce podusíme a podáváme.<br/>
Na talířích dozdobíme zeleninou.
Příloha - brambory, hranolky, pečivo...
</p>