Postup
Rybí filety jemně osolíme, okořeníme a obalíme v mouce. Na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova orestujeme a uložíme v teple.
Do výpeku dáme zprudka orestovat pokrájené žampiony na plátky(na porci cca 3-4 ks), zakápneme vínem nebo vývarem, necháme zpěnit.
Podáváme s bramborovou přílohou.
*Pokud máme rádi citronovou chuť pokrmu, můžeme rybu i žampiony pokapat na talíři citronem.