Postup
<p>
Rybí filety jemně osolíme, okořeníme a obalíme v mouce. Na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova orestujeme a uložíme v teple.<br/>
Do výpeku dáme zprudka orestovat pokrájené žampiony na plátky(na porci cca 3-4 ks), zakápneme vínem nebo vývarem, necháme zpěnit.
Podáváme s bramborovou přílohou.<br/>
*Pokud máme rádi citronovou chuť pokrmu, můžeme rybu i žampiony pokapat na talíři citronem.
</p>