<p>
V hrnci rozehřejte polovinu oleje a osmažte na něm papriku, cibuli, česnek a mrkev. Vlijte víno, nechte asi pět minut odvařit, pak vlijte vývar. Vložte chillli papričky, přidejte zázvor, kurkumu, osolte a opepřete. Povařte, až paprika změkne, vyjměte chilli papričky a polévku rozmixujte.
</p>
<p>
Podávejte posypané pažitkou, zakápnuté zbylým olivovým olejem a s parmazánovými chipsy. Na ty sýr nahrubo nastrouhejte a lžičkou klaďte na rozehřátou teflonovou pánev bez tuku malé hromádky. Teplem se rozběhnou na placičky. Opatrně je obraťte a nechte i z druhé strany opéci dozlatova a dokřupava. Zatepla je ještě můžete různě vytvarovat.
</p>