Postup
<p>
Špekáčky oloupeme, pokud máme špekáčky ve střívku, loupat nemusíme.<br/>
Do špekáčků uděláme dva hluboké zářezy. Jeden zářez okořeníme mletým pepřem, druhý zářez sladkou nebo pálivou paprikou.<br/>
Do zářezu s pepřem vložíme plátky cibule, do paprikového vložíme nakládanou papriku(kapii).<br/>
Takto připravené špekáčky dáme do sklenice, proložíme je ještě paprikou a cibulí, vložíme i pár kuliček nového koření, pepře a bobkový list. Pokud chceme, aby měli utopenci říz, přidáme i feferonku nebo chilli papričku.<br/>
Převařenou vodu okyselíme octem téměř 1:1 a špekáčky nálevem zalijeme.<br/>
Necháme v chladu alespoň 5 dní a déle odležet.<br/>
Podáváme vychlazené s čerstvým pečivem.
</p>