Postup
<br>
<br>(1 dávka) 30 květů bezu 1,5 l vody 5 dkg kyseliny citronové 3 citrony 2 kg cukru ( zatím mám vyzkoušeno s meduňkou, ale myslím, že může být klidně i máta či jiná bylinka na jemné ochucení) Pozn. Možná pro lepší ochucení meduňkou bych udělala z půllitru z množství vody co patří do šťávy výluh z určité bylinky a pak to vychlazené přidala do směsi na vylouhování....to ale vyzkoušené nemám! :-(<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Květy bezu propláchneme (odstřihneme ty větší stonky), necháme s jedním na plátky nakrájeným citronem, vodou, meduňkou-listy (dala jsem tak půlku množství co bylo bezu, ale meduňka tam neni moc cítit, tak bych dala víc a ještě roztrhala na menší kousky, aby se vylouhovala a více ovoněla) a na 24 hod. dát "směs" vylouhovat.<br>2. den přecedíme přes plátýnko (plínu), nalijeme do hrnce a přidáme šťávu z citronů, kyselinu citronovou (někdo ji nedává, ale nám díky ní vydrží šťáva i do zimy), cukr. <br>Mícháme do té doby, než se ode dna začínají dělat bublinky varu.<br>Nalejeme nejlépe do skla!