Postup
<p>
Tuňáka slijeme, důkladně promícháme s ricottou, parmezánem, vejcem a trochou čerstvě nasekané petrželky, zahustíme troškou strouhanky, osolíme a opepříme.
Z připravené směsi děláme malé kuličky, které mírně zploštíme, obalíme ve strouhance a smažíme z obou stran v rozpáleném oleji dozlatova.
Podáváme s bramborovou přílohou nebo zeleninovým salátem a čerstvým pečivem.
*Ricottu můžeme nahradit lučinou.
</p>