Koláčky :-)

<br>
<br>Ingredience Hladká mouka 350 g \r\n Máslo 250 g \r\n Žloutek 2 ks \r\n Citronová kůra \r\n Sůl 1 špetka \r\n\r\n Na kvásek Droždí 30 g \r\n Cukr 2 kostka \r\n Mléko 6 lžíce<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Postup přípravy:\r\n\r\n Z vykynutého kvásku a dalších surovin zpracujeme těsto. Nenecháme ho kynout, ale hned ho vyválíme, nakrájíme na čtverečky, poklademe náplní (povidla, tvaroh, mák apod.) a spojíme protilehlé cípy do koláčku. \r\n\r\n Dobře pomastíme plech a koláčky na něj naskládáme těsně vedle sebe, mastíme strany i na povrchu (nejlépe olej a máslo). Dáme upéci do předehřáté trouby do růžova. Při pečení znovu pomastíme. Po vyndání z trouby pokropíme rumem a obalíme v cukru nebo hustěji pocukrujeme. \r\n\r\n Z této dávky jsou koláče zhruba na jeden plech. Děláme-li malé, může jich být až 270 kusů. Nezpracované těsto je lepší uchovávat v chladničce, stejně i plech, který postupně doplňujeme dodělanými koláčky. Neměly by kynout před pečením. Koláčky mají charakter cukroví, netvrdnou, ale naopak. Lepší jsou po 2-3 dnech. Vydrží až týden, pokud je dobře uschováme.