Postup
<p>
Žampiony nakrájíme na plátky, které krátce orestujeme na rozpuštěném másle. Do hrnce přisypeme brambory, zalijeme 0,5 litrem vody, přidáme bujon a vaříme do změknutí brambor. Pak rozmícháme zakysanou smetanu a mouku s 2 dl vody, nalijeme do hrnce a povaříme, dochutíme solí a pepřem.<br/>
Polévku podáváme dozdobenou čerstvě nasekanou petrželkou.
</p>