Postup
<br>
<br>Pekla jsem poprvé a byly výborné! Moc děkuji za recept paní Markétě (ID 468335). Perníčky jsou opravdu měkké, vůbec se nemusí nechávat rozležet.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Recept paní Markéty (já dělala z poloviční dávky, i tak toho bylo dost)<br>800g hladké mouky<br>300g cukru<br>4 vejce<br>200g másla<br>1 lžička jedlé sody<br>3 PL kakaa<br>1 a půl kypřícího prášku do perníku<br>kůra z 1 citronu<br>250 ml vlažného medu<br>Na potření : 1 vejce <br>Bílková poleva: 1 bílek, 150g moučky, 1PL citronové šťávy<br><br>Suroviny na těsto řádně zpracujeme dohromady, podle potřeby přidáme mouku nebo med. Necháme do druhého dne uležet v lednici. Poté těsto ještě jednou prohněteme a vyvalujeme na plát silný asi 5mm. Vykrajujeme tvary a dáváme na plech dostatečně od sebe, hodně nabydou. Pečeme v předehřáté troubě na 200stupňů asi 7 min. Ihned potíráme rozšlehaným vejcem. <br>Na bílkovou polevu vše smícháme a šleháme na nejvyšší výkon asi 10 min, popřípadě přidáme moučku. Je důležité moučku prosát, aby byla poleva pěkně hladká. Perníčky nazdobíme a necháme zaschnout, uchováváme v chladu. <br><br>Já ještě pro jistotu perníčky ze spodu potřela černým čajem. Byly lepší než z obchodu :O)<br><br>