Postup
<br>
<br>střední hlávka bílého zelí, na proužky · 1 kg vepřového masa, na kostky · 2 cibule, nadrobno · 5 větších rajčat, oloupaná, na kolečka · 4 zelené papriky, na proužky · 5 stroužků česneku · 1 lžíce červené sladké papriky · na dochucení i pálivá paprika · menší mrkev a petržel na kolečka · sádlo · sůl, mletý pepř, ( na dochucení možno přidat kostku MASOXU nebo MAGGI) · nať celeru a libečku (necháme vcelku) · hrst pokrájené natě z petrželky · hladká mouka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>·Maso nakrájíme na kostky a na omastku opečeme. Přikryjeme pokličkou a ve vlastní šťávě dusíme až je maso měkké. ( Možno trochu podle potřeby podlít vodou)<br>·Do druhého hrnce nakrájíme na proužky bílého zelí, na kolečka mrkev a petržel, na proužky zelené papriky, na kolečka rajčata, na plátečky česnek, nadrobno cibule, libeček, nať z celeru. Přidáme sůl, pepř, Masox. Podlijeme vodou, asi do ¾ směsi a dusíme. Až je směs měkká libeček a celer vytáhneme.<br>·Měkké maso a podušenou směs smícháme dohromady a ještě 20 minut společně vaříme.<br>·Nakonec zahustíme. Rozpustíme sádlo, přidáme hladkou mouku, pak ještě sladkou papriku. Zpěníme a vlijeme do bulharského zelí. Nasypeme nakrájenou nať z petrželky a ještě 15 minut za občasného míchání povařit. <br>·Podáváme s chlebem.