Postup
<br>
<br>Lilek (baklažán) pro 4 lidi 2 menší mladé lilky, 300g mletého masa-hovězí nebo směs hovězího a vepřového, 1 houska, mléko, olej, máslo, strouhanka, 1 červená nebo zelená paprika, sůl, pepř, 2 cibule, 2 stroužky česneku, petrželová nať.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Umyté lilky podélně rozkrojíme, zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut stát. Pak slijeme vodu, lilky vydlabeme, osolíme s chvíli necháme, pak osušíme, naplníme masovou směsí, posypeme strouhankou (lehce) pokapeme máslem (cca 2 čl stačí) a dáme péct, peču bez poklice přibližně při 180 st. zhruba 35-40 minut. Podlívat není třeba, pustí to trošku šťávu a tuk.<br><br>Náplň: housku pokrájíme na plátky, pokapeme mlékem, později rozmělníme, smícháme s mletým masem, osmaženými drobně pokrájenými cibulemi, česnekem, solí, pepřem, na drobno pokrájenou vydlabanou dužninou z lilků (kromě části se semínky, tu vyhodím) nasekanou petrželovou natí a paprikou na kostičky.