Postup
<br>
<br>uzené maso nebo uzená žebra, červená řepa = buráčky, velké fazole, brambory, polévková zelenina - mrkev, petržel,..., polévkový bujón, polévkové koření, sůl, pepř, bobkový list, nové koření, trochu másla, smetana ke šlehání nebo na vaření<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Další moje srdeční záležitost ... původem z Volyně<br><br>Polévka je spíše náročnější na přípravu, ale za ten požitek to stojí :-).<br><br>Uzené maso či žebra dám vařit samostatně - trvá to déle, než zelenina, ale už jsem vařila i v tlakovém hrnci a byla to rychlovka. Do druhého hrnce dám vařit brambory na kostičky, polévkovou zeleninu a předem namočené fazole. Přidám koření, bujón, sůl, pepř.... A do třetice - do WOKu nebo kastrolu dám podusit na másle buráčky nakrájené na tenké hranolky (velikost záleží na vás, ale čím tenčí, tím dřívě měkké) a podleju trochou vody, jen tak, aby se nepálily. Měkké maso vytáhnu z vývaru a nakrájím na malé kousky, které přidám do zeleninového základu polévky, přidám podušené buráčky - polévka se stále vaří :-). Polévka dostane červenou barvu, protože řepa dost barví :-).Podle potřeby přidám vývar z masa a nakonec zaleju smetanou. A zase mám pět litrů ... :-)<br>Polévka je dost hustá a hodně sytá a výborná.