Postup
<br>
<br>Pórek-aspoň 300g, brambory-cca 5 středních, vývar nebo bujón,smetana, sůl, pepř, pažitka, kousek másla.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Zelené části pórku odkrojit, umyté zalít vývarem (asi půllitrem) může být z kostky a povařit cca 15 minut. Bílé části pokrájet na plátky a orestovat na másle, jakmile zesklovatí, zalít zcezeným vývarem (zelený pórek vyhodit),doplnit vodou-přiměřeně, přidat brambory nakrájené na kostky, společně provařit 10-15 minut, pak rozmixovat, nejlépe ponorným mixérem, dochutit pepřem, příp.dosolit, přidat sladkou smetanu, když bude 30%, tak stačí 1 dl (půl kelímku). Na talíři bohatě posypat pažitkou, já, protože moji strávníci jsou zvyklí mít "něco" v polívce, jsem dala ještě sýrové krutonky, ale nemusí být, v původním receptu nebyly, polévka je dostatečně hustá i sytá sama o sobě. U nás měla velký úspěch, je opravdu skvělá. :-)