Postup
<br>
<br>250 g špaget, 3 polévkové lžíce olivového oleje, 200 g slaniny, 3 stroužky česneku, 1/2 smetany, 4 žloutky, 150 g eidamu (parmazánu, atd... já dala goudu), bazalka, oregano, sůl, pepř<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Špagety uvaříme klasicky al dante, po uvaření je prolijeme studenou vodou a přidáme cca 2 lžíce olivového oleje a promícháme<br>Když se špagety vaří připravíme si směs - na 1 lžíci olivového oleje vyškvaříme slaninu, kterou jsme pokrájeli na drobné kostičky, když je vyškvařená, přidáme na drobná kolečka nakrájený česnek a ještě krátce osmažíme.<br>Ze žloutků, smetany, koření a sýra připravíme hladkou směs.<br>Uvařené špagety přidáme ke slaninové směsi, promícháme a přilijeme smetanovou směs, krátce smažíme, poté přidáme cca 1 naběračku vody ze špaget a ještě povaříme a to tak dlouho, dokud není žloutek hotový.