Postup
<br>
<br>1kg polohr.mouky,20dkg mouč. cukru,15 dkg roztajeného másla,4 žloutky,1/2 L vlaž mléka,6 dkg kvasnic,sůl,rozinky,mandle,citrón.kůra<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1/ udělat kvásek<br>2/ přidat mouku,žloutky,máslo,citrón.kůru,sůl,mléko,cukr<br>3/ zadělat těsto na 90% a pak přidat mandle a rozinky (mohou být namočené v rumu)<br>4/ nechat kynout 2 hodiny<br>5/ zadělat bochánek a nechat ho ještě kynout cca 30-40 minut<br>6/ pak na vršku jemně nastříhnout a potřít vajíčkem a posypat mandlemi ( já je tam naskládám)<br>7/ péct na 18 °C cca 45 minut