Postup
<br>
<br>Na netu jsem našla super buchtu. Kvůli její netradičnosti jsem ji neváhala vyzkoušet. Sice je recept na klasickou mouku, ale podařilo se mi buchtu vyrobit i z bezlepkové. Suroviny: 450 g Bezlepkové mouky ( použila jsem Schar mix C ), 50 g jemnější mouky ( já použila Doves farm ) ale lze použít i jemná pohanková , 2 lžíce oleje, 2 lžíce cukru krupice, 2 vejce, 2 lžičky sušeného droždí nebo půl (20 g) čerstvého, 1 rovná lžička soli, 250 ml mléka. Náplň: 100 g másla (nebo Hery), 1 žloutek, 1 cukr vanilka, rozinky namočené v rumu. Poleva: 150 ml smetany ke šlehání, 1 cukr vanilka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Postup:<br><br>Zpracujeme těsto a necháme vykynout. Pak vyválíme placku - válela jsem na utěrce. Líp se zavinuje, asi 20x40 cm a potřeme jí náplní, na kterou jsme utřeli máslo s cukrem a žloutkem, posypeme rozinkami, můžeme pokapat i rumem. Zabalíme do závinu. Dortovou formu vymažeme tukem (já na dno vystřihnu pečící papír), závin nařežeme na kusy asi 7 cm velké a pokládáme je (na výšku) řeznou stranou nahoru. Ve formě necháme kynout ještě asi 15 min a pak pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 15 min. Když začne růžovět, plejeme smetanovou polevou a dopékáme dalších 15 min. záleží na troubě. Pokud bude po 15ti minutách pečení stále bublat máslo se smetanou, nechte vychladnout. Vše se vsákne do těsta.<br><br>Tahle kynutá buchta se dá naplnit prakticky čímkoliv. Tvarohem, pudinkem, čokoládou.<br>Jen se musí dodržet základní surovina MÁSLO + VANILINOVM CUKR<br><br>P.s - použijte vyšší formu, neb těsto při přidání smetany bude růst!<br>Každopádně pohled do trouby při pečení je obdivuhodný :)))<br>Taky lze ke šlehačce přidat skořici<br><br>výsledná buchta chutná podobně jako lepší vánočka