Postup
500g polohrubé mouky,120g másla,120g písk.cukru,3 žloutky,sůl,2 lžíce mletých mandlí,200ml mléka,30g droždí,vanilkový cukr,3lžíce rumu,50g rozinek,mandlové nudličky na posypání ,vejce na potření
POSTUP PŘÍPRAVY
Do nádoby dáme vlažné mléko,rozšlehané žloutky,rum a rozpuštěné máslo(Heru).Na to nasypeme odváženou mouku,pískový a vanilkový cukr,mleté mandle,trochu soli,rozinky a rozdrobíme droždí.Zapneme program těsto a necháme vymíchat a vykynout-což trvá 1 a půl hodiny.Pak vyklopím do mísy a nechám ještě kynout 6 hodin .( v průběhu kynutí několikrát těsto promíchám).Pak si těsto vyklopím na plech vyložený papírem-vytvaruji do bochánku nechám ještě as i 10 minut kynout.Vyhřeju si troubu na 180°C.Bochánek potřu rozšlehaným vajíčkem a posypu nudličkami mandlí.A dám péci -po mírném zčervenání asi po 10 minutách,přikryju alobalem stáhnu teplotu na 160°C a dopečuještě dalších asi 30 minut -vyzkouším špejlí zda je propečený.