Postup
<br>
<br>Na tento dort použita dvojitá dávka Korpus: 250g hladké mouky 1/2 lžičky soli 15g holandského kakaa 120g změklého másla 140g cukru krupice 2 velká vejce 240ml podmáslí 1 lžíce červeného gelového potravinářského barviva 1 lžička octa 1 lžička jedlé sody Krém: 250g krémového sýra (Philadelphia, Buko) já dávám Mascarpone 50g moučkového cukru 180ml smetany ke šlehání Na potažení: K2<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Troubu jsem zapnula na 180°C.<br>Do velké mísy jsem prosila mouku, kakao a sůl. <br>Ve food processoru jsem rozmašírovala máslo s cukrem do světlé pěny a pořádně zamíchala dvě vajíčka.<br>V misce jsem prošlehala podmáslí s barvivem. <br>Máslovou hmotu jsem přendala do robota a zapnula na nejnižší otáčky. Přidala jsem třetinu moučné směsi, polovinu obarveného podmáslí, chvilku nechala míchat, pak jsem přidala další třetinu mouky a zbytek podmáslí, zase počkala a přidala zbytek mouky. Nechala jsem promíchat, těsto je hladké - opravdu jako samet.<br>Do skleničky jsem nalila ocet, přidala sodu - celé to začalo dost pěnit, ale zdá se, že to tak má být. Rychle jsem pěnu přelila do těsta a zapracovala.<br>Dort jsem pekla asi 35 minut,ale pokud si nejste jistí,píchněte špejli do prostředka a pokud se těsto lepí,nechte ještě cca 3-5 minut.<br>Zatím co se celá ta nádhera (ano, tohle těsto je tak krásné, že jsem měla při pečení opravdovou radost, jak mi to krásně jde) pekla, připravila jsem krém.<br>V míse jsem utřela sýr s cukrem. Smetanu jsem vyšlehala do tuha a vmíchala ji do sýra. Krém jsem dala vychladit.<br>Dort jsem dvakrát prokrojila a namazala (uvnitř a pak i zvenku) krémem. Potáhla hmotou K2 a barvila :D Red velvet cake je opravdu luxusní, díky podmáslí je nádherně vláčný (žádná dusící buchta, tu u mě doma nechci vidět) a krém je osvěžující a lehký.